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Heim & Herd -
Essen
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Dienstag, 22. März 2011 |
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von Dorothea Palte
Sauberes Trinkwasser kommt bei uns wie selbstverständlich aus jedem Hahn. Doch für gut 1,2 Milliarden Menschen ist das purer Luxus. Obwohl Wasser eine Notwendigkeit ist – das Grundnahrungsmittel Nummer 1 – fehlt ihnen der Zugang zu sauberem Wasser. Täglich sterben nach Angaben der Vereinten Nationen (UN) rund 4.500 Kinder durch verunreinigtes Wasser. Auf der anderen Seite gibt es in Sachen Wasser auch Dekadenz pur: 2.500 Euro für eine einzige Flasche! Zum heutigen Weltwassertag Fakten und Absurdes rund ums Wässerchen …
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Heim & Herd -
Essen
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Mittwoch, 15. Dezember 2010 |
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von Birgit Bauer
Es ist Zeit für Essen. Für saisonale Genüsse, denn das Weihnachtsfest naht und neben den gut gefüllten Gabentischen ist das Festmenü ein wichtiger Punkt. Die Auswahl ist groß: es gibt Erdbeeren zu Weihnachten, Ananas und Avocados für Raclettes und Fondue, dazu Braten, Fisch und Meeresfrüchte oder üppige Buffets werden vorbereitet. Köstlichkeiten aus aller Welt bevölkern die Kühlschränke und Speisekammern. Doch, wie ist das mit regionalen Genüssen? avaAutorin Birgit Bauer deckt den Weihnachtstisch neu. Regional und saisonal. Und die Tafel ist, wenn man sich genau umsieht, auch ohne die Exoten aus aller Welt, reich gedeckt!
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Heim & Herd -
Essen
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Mittwoch, 10. November 2010 |
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von Dorothea Palte
HEIMAT geht durch den Magen. Und manche Gerichte sind schon spannend: Als Kind findet man sie noch irgendwie komisch. Aber später dann, als Erwachsener, werden sie plötzlich zum Inbegriff von Kindheit und Heimat. So geht es avaAutorin Christiane Prang mit den Kapern bei den Königsberger Klopsen und avaChefredakteurin Dorothea Palte mit dem Fisch auf dem Labskaus … Wir haben unsere beiden "späten" Lieblingsgerichte für Sie nachgekocht – und uns ganz zu Hause gefühlt!
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Heim & Herd -
Essen
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Donnerstag, 23. September 2010 |
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von Cordula Schilz
Ein Dinner-Date im Restaurant: "Das Steak blutig, dazu ein großes Bier. Als Nachtisch Panna Cotta", sagt sie. Er bestellt: "Einen großen gemischten Salat mit Putenbrust, dazu Weißwein." Sie denkt: "Ein Weichei!? Der kann mich jedenfalls nicht auf Händen tragen." Er denkt: "Ganz schön mächtig! Achtet sie überhaupt nicht auf sich?" Eine Fortsetzung dieses Dates scheint unwahrscheinlich. Denn eine attraktive Frau isst doch Gemüse und ein richtiger Mann rohes Fleisch. Das ist schon seit Urzeiten, seit Männer jagten und Frauen sammelten so. Oder?
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